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制作盒中袋材质的类型是什么

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制作盒中袋材质的类型是什么

发布日期:2015-08-04 00:00 来源:http://www.leadingtec.net 点击:

  近年来,国内外的许多食品研究人员逐渐把研究重点放在可食性包装膜上,开发了许多不同功能的可食性包装膜,如大豆蛋白可食性包装膜、壳聚糖可食性包装膜、蛋白质、脂肪酸、淀粉复合型可食性包装膜、耐水蛋白质薄膜、以豆渣为原料的可食性包装纸、可食性包装容器、玉米蛋白质包装膜(纸、涂质)、虫胶片或蛋白质涂层包装纸(或容器)、玉米淀粉海藻酸钠或壳聚糖复合包装膜(纸)、生物胶涂层包装纸。

  食品盒中袋一般主要是由两类塑料薄膜制成的。一类是聚乙烯、聚丙烯和密氨等原料制成的。另一类使用聚氯乙烯制成的,它在制作过程中加入增塑剂,产生了毒性。另外,有些盒中袋制品中加入稳定剂,而这些稳定剂主要是硬脂酸铅,其中的铅盐极易析出,一旦吸入人体就会造成积蓄性铅中毒,从而危害消费者的健康。所以在购买盒中袋时要特别的注意。

  可食性膜可与其包装的食品一同食用,具有一定的营养价值,有的能被人体消化,有的食用膜本身对人体还具有保健作用。而且可用于食品小量包装、单体食品包装,与食品直接接触,防止食品被污染。可食性膜制作中可加入一些风味剂、着色剂、营养强化剂等,以改善食品品质及感官性能,增强食欲。并且可食性膜可以非常方便的作为食品风味剂、发酵剂和食用质量色素的微包装物,并可有效控制这些制剂的添加、释放及其稳定性。可食性膜还可以作为防腐剂、抗氧化剂的载体,在食品表面控制他们进入食品内部的扩散速度,有利于降低这些添加剂的用量。可食性膜还可以加入到异质食品的内部界面,以防止食品组分问水分和溶质的迁移而导致食品变质,或影响食品质量。可食性膜也可用作微波、焙烤、油炸食品的包装膜等。同时,可食性膜作为可降解膜,若未被食用,在环境中仍可被微生物降解,不会造成环境污染。

盒中袋

  食品加工机器的洗净,防止食品污染是控制微生物生长繁殖的极重要的手段。设备经清洗后微生物绝对减少,而且洗去了以蛋白质和碳水化合物为主的微生物营养源,杜绝了微生物繁殖。清洗时,使用水和洗涤剂,需达到清洁度高、不影响加工机械及食品质量、操作方便卫生又要安全、废水处理容易、经济的目的。

  我们在农贸市场看到,菜贩们在称完菜后会很自然地为顾客套上一个盒中袋,而买菜的市民也都欣然接受。不少商店和路边的小吃摊也都给顾客提供免费盒中袋。这些免费盒中袋都是些不合格的薄盒中袋。由于合格环保盒中袋价格是普通薄盒中袋的两倍,这些环保盒中袋几乎无人问津。和其他劣质的薄盒中袋相比,环保盒中袋厚度大,非常结实,还可以循环利用,袋子上面有环保标志。刘先生说,环保袋的优势比较多,可销量却一直不好。

  食品加工设备进行杀菌也是保持设备卫生方法的重要措施,除采用物理杀菌法外,食品机器的杀菌几乎都可用化学杀菌。理想的杀菌剂应该是杀菌范围广、杀菌效果快、对机器及食品质量无影响、杀菌的持续效果高、洗脱容易、万一混入安全无毒、对废水处理设施及环境的不利影响小、经济等要求。工厂可根据微生物污染情况合理选用杀菌剂。国外主要洗净剂和杀菌剂


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